随着姜被捣碎,姜独占的辛辣味道徐徐传开。
华凝月将已经完全捣碎的姜蓉混着姜汁一起倒入小锅里,又加入适量的水,慢火熬着。
姜辣味愈发浓郁。
姜汁滚开的咕噜声响起,华凝月便将红糖投进去。
糖的香味和姜的辛辣融会,锅中的液体徐徐黏稠,沸腾的声音沉了些许。
华凝月轻轻地搅拌着,熬上片刻,便换上另一个小锅,开始调粉浆。
最后,姜汁混入粉浆。
大锅加水烧沸,再摆好模具。
粉浆浇到模具上,待其凝固,再添一层,如此重复,直到共有七层,粉浆正好用完,华凝月这才为模具盖上盖子,大火猛蒸片刻,便换了文火。
杨放礼此时的心情略有些精彩。
刚开始看着华凝月做糕点,他还满心欢喜。
现在知道华凝月要做出来的是什么,他却顿觉压力。
姜的味道确实不错。
若是菜肴中作为配料泛起的姜片、姜丝之类,他也愿意吃。
真要是姜汁糕,尝一些也喜欢。
偏偏此时,只闻那股姜的味道,他已觉辛辣。
追念今天和华凝月的对话,杨放礼更肯定,明白即是华凝月有意捉弄他。
杨放礼才这样想,华凝月便已洗净手,带着笑意走过来。
“王爷可还记得今日说过,只要是我做的,王爷就喜欢?王爷可要将民女费了好大一番心思才弄出来的姜汁糕全吃了。”
说着,她手掌轻轻一翻。
她掌心竟有着几道红印。
“刚刚为了弄出上等的姜汁,可不容易。”
也就华应波已经被陆西玉揪着到内院给华应洪资助,华凝月这才敢展现手上红印。
必须一直用力捣碎姜粒,几多让她手上泛起一点痕印。
不外要消散也不难,只一时看着显眼。
华凝月自知自己天生就容易在手上留下一点痕印,以前刚刚开始下厨,被锅里的热气蒸一蒸,手掌手臂都能红上不少时间。但也就看着可怕,实际无大碍。
“怎么弄得这样?”杨放礼眉头完全拧紧,“你完全可以做此外糕点,何须,何须非要这个?”
明明就是想要让他吃着不舒心,但何须还要拿自己折腾!
这才是杨放礼现在最想说的。
华凝月却已将手缩回袖间。
“眼见得就要到秋季了,如今正好照旧吃姜的时节。这一点姜汁糕,只是为王爷准备的白昼小点。晚些我自然会再为王爷准备另一份糕点。”
她语气极淡。
杨放礼却听得神色幻化不定。
良久,杨放礼才叹道:“华女人,你这又……而已。”
他终究未曾将话说出,只是目光有了几分变化。
华凝月唇角轻扬,转而看着鲍春晖:“稍等,我这就到里面把书拿给你。”
鲍春晖连忙起身:“麻烦华女人了。”
华凝月无需多时,已将工具取出。
书页上《饮膳正要》四字潇洒飘逸略,笔锋转折间却有一股女子的柔媚。
杨放礼只瞄一眼,便收回目光:“这是你亲手写的?”
“小时候默写过一遍。”
正将书掀开的鲍春晖行动一顿。
他望望华凝月,再看看手中的书,愈觉察得书的分量有点重。
只听得华凝月沉声道:“今日我将这书送你,亦正好当做你将要前往新月州的临别赠礼。此行路途遥远,多加保重。”
鲍春晖呆了半响,刚刚郑重颔首:“我会的。”
杨放礼又咳:“华女人,这姜汁糕蒸好了没?我有点饿了,现在可以吃吗?”
华凝月却看都不看炉灶那边。
“晚上不大适宜吃姜。王爷照旧忍着吧。或者王爷吃些花生米?”
“算了。那你等会儿还要做什么糕点?”
“这个……枣泥山药糕吧。”
鲍春晖眼睛蓦地一亮。
他今天正好也做过这个糕点,今夜若能亲眼看到华凝月做,那就真可以说心满意足了!
杨放礼不知这里头另有缘故,只看到鲍春晖眼睛闪闪发亮的样子,立即几不行察地哼了声。
食材自然都是今日珍味斋的伙计就已送来的。
山药正如华凝月要求的,铁棍形状。
华凝月套上手套,刚刚给山药削皮。切成两截,投入一旁另一个水已被烧开的锅中。
红枣一一洗净,又进冷水锅。
杨放礼只看到灶内的火一时旺盛一时转小,甚至有时候已经熄灭。
而华凝月将食材从几个锅中转来转去,一度还往红枣中添入糖。
姜汁糕已经出炉,华凝月摆弄这些食材的空间更大。
闻着便有浓郁辛辣味的姜汁糕看起来很诱人。
杨放礼眼巴巴地瞅了瞅,照旧转而去看华凝月。
便看到华凝月将山药和红枣都做成泥状。
两者都用小火,加入猪油炒过。
枣泥的枣香味甜甜的。
眼见得两样主材都已经备妥,杨放礼又看到华凝月取出一些米粉,放入炒锅略略炒出香味。
粉末的量并不多。
鲍春晖轻声道:“这用来涂模具,方便脱模。”
杨放礼瞥他一眼,不说话。
鲍春晖则已眉头轻皱。
他看着华凝月的整个流程,和自己的也没什么差异。
但……
闻着香气却有些差异。
要说质料问题,并不见得有关。
花玉楼中的食材素来不差,尤其是要给素薇用的,更是最好。
原因究竟在哪?
华凝月不知旁人心思,只专注地用山药泥为皮,枣泥为馅,包好后放入模具,便压出精美的形状。
两者都可以生吃,这枣泥山药糕到此,便可以说完成。
山药皮在夜色中,仍是诱人的白。
哪怕被包裹着,另有枣香蔓延。
此次糕点上桌,杨放礼就已先迫不及待地要吃。
鲍春晖略有些迟疑,但看到华凝月的神情,刚刚也敢拿起一块品尝。
清甜、温润。枣香渗在山药皮中。
只咬一口,已有浓浓的滋味在唇舌间化开。
甜的感受徐徐润入心底。
清新的滋味又像在山药与红枣生长的山野。
鲍春晖好不容易才从这模糊的感受中挣扎出,转眼看杨放礼,却只看到杨放礼入迷的样子。
华凝月的手照旧藏在袖间,旁人看不到她略有些收紧的手指。
果真……照旧如此。
她真的进步了。