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斗胆狂厨

第098章 累成狗

斗胆狂厨 曾几执迷 2090 2019-11-20 23:41:14

  姚禹离开陆园的时候,已经是下午两点。

  在驾车返回仁和馆的途中,姚禹看着放在副驾驶上的那本菜谱,心中很是感伤。

  去了一趟陆园,学会了一道大菜,还获得了鸿蒙榜大厨陆淮维的指点和青睐。

  这事儿要是传出去,也不知会羡煞几多厨师。

  姚禹心里很清楚,陆淮维、陆涛之所以会对自己青眼有加,有一泰半的原因都是在看在祖辈、父辈的面子上。

  如果自己不是姚云简的侄子,不是姚立仁的长孙,

  那些厨艺界中成名已久的大厨,还会像陆涛父子这样的对自己这么好吗?

  身世名厨世家,也是一种压力啊。

  “不知道什么时候才气拥有像二叔、陆涛那样精彩的厨艺……”

  姚禹心中畅想着。

  ……

  在回仁和馆之前,姚禹先约了卢玉峰签订有关铜邻交流会的条约。

  条约签定之后,姚禹返回仁和馆,继续教徐云乐做闽菜。

  徐云乐的天赋其实很不错。

  姚禹教他做的菜,他只要多练习几遍就能做出七八分水准。

  可惜,这家伙是面点师身世,刀工基础不行,而且以前没有拜到好师傅,白白蹉跎瞎混了好几年。

  如果徐云乐再年轻几岁,姚禹就冲徐云乐这份肯上进勤学的劲儿,说不定就把他收为吹箫童子…咳咳,是收为记名门生好好调教一番了。

  花了两个小时的时间,姚禹总算教会了徐云乐做太平燕的要领。

  这个时候,主厨江源突然凑过来说:“姚师傅,能跟你商量点儿吗?”

  姚禹笑道:“什么事,你说吧。”

  江源说道:

  “是这样的。我在粤东有两个小学徒想来申城跟我学厨,正好最近咱们后厨小刘过两天计划回老家了。”

  “我想,可不行以,让他们来接替小刘的事情。你放心,我那两个小学徒干活挺踏实的,绝不会延误后厨事情。”

  想把自己的学徒拉进后厨么?

  江源这是忍不住想在厨房培养自己的嫡系吗?

  姚禹心中暗想。

  不外,他对于此事也不在意。

  姚禹这段时间虽然教了徐云乐不少菜品,也希望他能等自己走后和张志云、江源竞争一下行政主厨的职位。

  但姚禹不会帮着徐云乐打压其他人。

  听了江源这话,姚禹说道:“这事儿你去跟唐总说吧,她同意我就没意见。”

  “好嘞,那我转头问问唐总。”江源立刻说道。

  ……

  黄昏,夕阳落下。

  仁和馆餐厅迎来了晚岑岭。

  或许是因为姚禹刚拿下申城冠军的原因,今天的前来餐厅用饭的人特别多。

  服务员们见告客人没位置了,这些食客便自行发挥外交能力,找人拼桌。

  另有些实在找不到座位的食客,宁可留下期待也不愿离开。

  更有一些年轻漂亮的女孩,声称自己是姚禹的铁杆粉丝,一个劲地询问,能不能进后厨跟姚禹合张影。

  “十一桌要一份松鼠桂鱼,一份蒜香排骨,一份水晶虾仁。”

  “第七桌要佛手肚膛、锅烧河鳗、芙蓉鸡片、扣三鲜……”

  “禹哥,2、3、4号包厢都坐满了,他们都点了一套A套餐,另外3号包厢还要六份扣三鲜!”

  “十二桌要一份冰糖甲鱼、荠菜春笋、红烧牛腩和琥珀番茄。对了,他们还要两份菜饭准备打包带走……”

  正当后厨忙得不行开交时候,又有几个传菜员妹纸连续带来大量订单。

  姚禹听得一阵头大,问道:

  “十二桌不是之前就点过菜吗?怎么现在还要这么多菜?”

  传菜员妹纸抹了把汗,一边划单一边道:

  “老大,翻台了呀,适才的十二号桌客人已经吃完走人了。现在是新的客人在点单。”

  “我靠?翻台速度怎么这么快?”

  “那可不。”传菜员妹纸也是已经跟姚禹混熟了,说:

  “托您老人家的福,咱们店门口都大排长龙了。适才张小涵还跟我说, 5号包厢刚空出来,就被四群散客拼桌坐满了。”

  (⊙_⊙)啥?

  包厢都能被散客拼桌坐满……

  姚禹和后厨的一干厨师马上无语。

  这尼玛,今天简直是要做到累死的节奏啊!

  杨锐立即不客气地骂咧咧道:

  “姚蛮子,你说你吃了撑拿什么申城冠军!这下好了,招来一大批做不完的订单!”

  姚禹同样没好气道:

  “你丫闭嘴。你这个想拿冠军但实力不允许的渣渣没资格说我!”

  “都别愣着了!赶忙干活!谁要敢耍滑摸鱼,我扣他一个月的奖金!”

  姚大蛮子一旦开始骂娘,整个后厨便只剩下了菜刀剁菜,锅碗瓢盆碰撞的声音。

  今晚的客人实在太多了。

  即便姚禹也火力全开加入到烹饪雄师当中,一群厨子也忙到了八点半后才结束了“战斗”。

  “阿西吧,累死老子了……”

  当最后两盘面拖蟹被端出去后,杨锐就像被抽掉骨头似的瘫倒在地。

  张志云、江源、陈立等主力输出也是累得够呛。

  陈立揉了揉发酸肩膀,道:

  “禹哥,我觉得我们应该再招点人手,这种类似‘火山喷发’,一喷就喷两个多小时的恐怖客流量谁受得了啊。”

  姚禹也直嘬牙花子,说:

  “明天如果照旧这种情况,我就打电话找厨协借兵,横竖挂在厨协里吃闲饭的厨子也多。”

  这时,徐云乐也哭丧着脸道:

  “禹哥,咱们的食材都卖光了,连做员工餐的质料都没了。”

  杨锐骂咧咧道:

  “李四不四傻?都累成这鸟样还做员工餐呢。走,全体都去子君楼吃海鲜,姚蛮子请客!”

  “滚开!要买单也应该去找唐颖,我又不是餐厅老板!”

  姚禹翻了个白眼,又对柳怡然道:

  “这样吧,怡然你去通知一下各人,今天都太累了,就不做员工餐了。各人下班后各自找地方用饭,明天拿小票回来报销。”

  柳怡然点了颔首:“好的,我这就去跟各人说一下。”

  仁和馆里里外外五十多名员工,姚禹虽然不行能请各人都去搓一顿。

  不外今晚后厨团队也简直辛苦。

  下班之后,姚禹照旧叫上了后厨的一票人马,外加柳怡然、张小涵两个女生,一起去四周的日式烧烤吃了顿。

  这样也算是部门内部的聚餐了。

  ——

  PS:总弄得这么晚更新,感受比这帮厨子还惨……

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