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斗胆狂厨

第083章 不许放盐

斗胆狂厨 曾几执迷 2221 2019-11-10 22:38:54

  4月3日,周二,晴。

  对于许多人而言,这只是很普通寻常的一天。

  而对于姚禹来说……这也只不外一个很寻常的角逐日。

  虽然,今天的对手稍微有点特别。

  上午八点。

  姚禹和杨锐先厥后到名选赛的赛事中心。

  与他们一同前来的另有特意请了半天假过来看热闹的陈立。

  姚禹和杨锐是好哥们。

  除了没搞基,没穿同一条裤子,没盖过同一床被子以外,两人已经算是熟得不能再熟了。

  但他们之间,很少会切磋厨艺。

  正因为相互都了解对方,所以杨锐很清楚,自己跟姚禹切磋比试只会有一个下场。

  ——那就是被吊起来毒打!

  攻击到泫然欲泣,泪流满面,道心瓦解的那种。

  所以,为了自己的身心康健着想,杨锐跟姚禹混在一起时,从来就只偷师,不切磋。

  然现在天,杨锐不想和姚禹比一场也不行了。

  除非他愿意就地弃赛,不战而败。

  “杨锐,角逐马上要开始了。你现在是什么心情?”赛场入口,陈立看热闹不嫌事大地问。

  杨锐翻了个白眼:

  “鹿死谁手,尚未可知。这场角逐最好别让我抽到多宝鱼,否则我把姚禹吊起来打!”

  话音刚落,姚禹背着厨具包正好走进来:

  “这么有志气吗?那未来一周的后厨清洁事情交给你了!”

  杨锐面色一僵:“死蛮子,你这是在公报私仇!”

  姚禹笑道:“这话你照旧等赢了我再说吧!”

  很快,角逐便要开始。

  今天的申城赛区半决赛吸引来了许多观众。

  虽然今天不是节沐日,但足够容纳上千名观众的园地已经被坐满了。

  这对于一场厨艺角逐而言,是很难得的事情。

  因为厨艺对决和体育竞技比不了,自己并没有太大的鉴赏性。

  由于赛程进入了半决赛,所以今天的评委阵容也比以往豪华了许多。

  姚禹和杨锐上台后,发现今天的评审团竟然有陆涛和刘梓呈,马上吓了一跳。

  妈耶!

  一场区域赛的半决赛而已,居然把麒麟榜排名第七的陆涛给请来了。

  一位现役麒麟榜大厨,加上一位退役麒麟榜大厨。

  剩下一位评委来头也不小,名为王远博,乃是申城厨协会长,兼任华夏厨协总会理事。

  如此三位重量级大佬组成的评审团,评分尺度想必也会比其他评审严苛。

  这下子,欠好乱来了……

  姚禹和杨锐同时暗想,很是默契地对视了一眼。

  裁判见选手就位,便宣布角逐开始。

  大屏幕迅速闪动,尔后抽出的本场角逐的赛题:牛蛙三吃。

  牛蛙三吃,要求选手在划定时间内划分用炒、煮、蒸三种烹饪方式做三道牛蛙菜品。

  乍看上去,这道赛题很简朴。

  但是,赛题上却加了一条规则——不能用盐!

  “哇靠,搞事情啊!不能用盐怎么调味?”

  “姚蛮子这下惨了,巧妇难为无盐之炊!”

  “你们想多了,角逐规则只是说不能用盐,又没有说不能用酱油和辣酱。”

  “而且,举办方这次提供的食材里另有咸鱼和火腿。姚蛮子完全可以用那些咸味食材来调味。”

  赛题宣布之后,现场观众和直播间网友们便议论纷纷。

  作为专业大厨,姚禹和杨锐很快就把角逐规则吃透。

  于是。

  两人险些同时行动,飞一般地扑向食材架抢夺食材。

  杨锐下手比姚禹要快一些。

  一把便把火腿和唯一的两条咸鱼抢得手里。

  “啊哈哈哈!蛮子,这回你输定了!没有咸鱼和火腿,我看你怎么调味!”

  杨锐抢到咸鱼和火腿之后,放肆大笑。

  姚禹瞥了撇嘴,一副关爱智障的语气道:

  “你是不是傻?没看见这里另有咸菜和泡椒吗?”

  说完,姚禹拿起了咸菜和泡椒,在杨锐石化般的目光中转身离去。

  “2333……笑死我了!”

  “这哥们的心情真精彩,有没有老铁截图啊?”

  “太有意思了,当着评委的面儿抢食材。难得看到和姚蛮子一样贱的选手!”

  “前面的不知道吧?这货叫杨锐。在姚禹退隐之前就是他的左膀右臂。”

  “原来他是随着姚蛮子混的啊!那这岂不是一场姚禹团队的内战了?”

  直播间里,将这一幕看在眼里的水友都笑喷了。

  种种弹幕飞快闪过,欢喜吹水。

  赛场中,选好食材的姚禹回到自己的位置,准备做菜。

  他今天要做的三道菜已经选好,划分是泡椒石锅蒸牛蛙、麻辣板栗炖牛蛙和蒜香小炒蛙。

  有泡椒在手,蒸牛蛙时再放一些蒸肉粉,基本就能有足够的盐味。

  至于麻辣板栗炖牛蛙和蒜香小炒蛙就麻烦点。

  咸菜基本上是用不上的。

  不外姚禹可以用热水泡咸菜,将咸菜里的咸味都逼到水中,再用泡咸菜的水来调味。

  麻辣板栗炖牛蛙,是基于麻辣牛蛙香锅的变种菜品,口感是偏近川菜口感。

  而劈面的杨锐,则选择烹饪水煮牛蛙、千张炒牛蛙和剁椒牛蛙蒸蛤蜊。

  水煮牛蛙和姚禹要做的麻辣板栗炖牛蛙都市用到辣酱、红油等调味料。

  所以,姚禹和杨锐都不约而同地祭出了一招大招——秘制红油。

  两人处置惩罚食材的效率很是快,炼制红油的手法更是如出一辙。

  没过多久,一股浓郁辛辣的香味在赛场中飘散开来。

  早已注意到杨锐意图的姚禹抬头微微一笑。

  小样儿,用我教你的秘制红油来搪塞我?

  真以为你能青出于蓝啊?

  姚禹心中暗想,转身便把剥好的板栗和牛蛙一起倒入砂锅之中。

  评审席上,嗅到红油香气的陆涛和刘梓呈都有些惊讶。

  他们两人的厨艺和眼界极高,只是闻着这香味就知道姚禹和杨锐炼制红油的配方肯定很纷歧般。

  作为申城厨协的会长,王远博也是个见多识广的主儿。

  他推了推眼镜道:

  “这两位选手炼制的红油配方,似乎都一样啊。他们是同门师兄弟吗?”

  陆涛对姚禹的情况比力了解,笑了笑道:

  “那倒不是。不外姚禹和杨锐的关系很好。如果有什么好的料方、菜方,他们之间也会相互交流。”

  王远博点了颔首,说:

  “原来是这样。禹狂徒啊,也是很久没吃过他的菜,不知道这次他的作品能不能给我们带来惊喜。”

  ——

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  你们要是哪天看我爆种多更了,就拿推荐票砸我好欠好?

  虽然……

  扑街要推荐票似乎也冇用……

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