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第070章 姚蛮子的日料首秀(上)

斗胆狂厨 曾几执迷 2019 2019-10-30 18:45:37

  看着大屏幕上显现的赛题,姚禹的眼睛也眯了眯。

  天妇罗?寿喜烧?

  为什么会这么巧?

  偏偏在他对战热苯籍选手时会抽出了两道日料考题?

  “哎,姚蛮子搞欠好要输了。你们见他做过日料吗?”

  “没见过。虽然我很期待姚禹被人按在地上摩擦。但如果看着他在日料对决上输给日籍选手,似乎也挺没劲的。”

  “我有点怀疑赛委会里是不是出了叛徒。怎么就这么巧,在姚禹碰上日籍选手时抽到了日料赛题?”

  “幸好禹狂徒已经拿到全国联赛的入场券了。要否则就此止步申城赛区,那乐子可就大了!”

  在场的近百名选手观众,包罗赛事直播间里的网友,此时都不太看好姚禹的胜率。

  不是他们对姚禹的厨艺没信心,实在是这个赛题对姚禹来说太倒霉了。

  但是让其他人都没想到的是,作为本场角逐姚禹的对手,御坂美绘竟然会对赛题提出异议:

  “欠美意思,请问,我能申请举办方重新抽选一次赛题吗?”

  什么?御坂美绘想要换赛题?

  现场观众和直播间里的网友马上惊掉了一地的眼珠。

  如果是别人,抽到有利于自己的赛题兴奋都来不及呢!

  可御坂美绘居然会提出更换赛题?

  她脑袋是怎么想的?

  现场裁判也很意外,他问:“为什么你想更换赛题?”

  御坂美绘说:

  “因为我来华夏,是想来和华夏的厨师进行华夏料理对决。”

  “姚禹可能此前没有接触过日料,现在抽选的赛题,对姚禹不公正。而我也更希望自己能华夏料理的领域里,和姚禹一较高下。”

  此言一出,吃瓜群众一片哗然。

  不少人对于御坂美绘的观感也一下子提升了许多。

  姚禹有点错愕。

  他没想御坂美绘会说出这么一番言论。

  凭据名选赛划定,选手有向赛事方提出质疑的权利。

  但更换赛题这种事情,是基础不行能的。

  姚禹也没想过更换赛题。

  就算这次角逐抽到的是他完全不会做的菜,他也会认栽。

  作为一个如今励志成为世界第一厨的厨师,如果连这点觉悟气度都没,如果连一场角逐都输不起,那也就没须要再加入任何厨艺对决了。

  姚禹对御坂美绘道:

  “谢谢你的美意。但没须要这样。”

  “就像你说的,你来华夏是为了与华夏厨师一决高下。而我其实也有和热苯厨师切磋日料的想法。”

  “角逐这种事情,只要我们都尽了全力,不留遗憾就好了。”

  御坂美绘听姚禹这么说,也没再坚持。

  她看着姚禹道:“既然如此,姚君,我是不会手下留情的!”

  姚禹微微一笑,说:“请让我见识一下你的日料厨艺吧!”

  现场裁判见双方选手都再无异议,便宣布角逐开始。

  立即,有事情人员将双方选手需要的食材送了上来。

  一个半小时,三道菜。

  时间不算多,也不算少。

  但要想留出足够的富余时间,也得好好计划一下烹饪的步骤顺序。

  姚禹照例起手就对食材使用了【明察秋毫】技术。

  确定食材和配料都没问题,就开始处置惩罚猪排。

  自从系统激活以来,姚禹就似乎化身位面气运之子,运气一度很是好。

  猪排饭、天妇罗、寿喜烧这三种菜姚禹以前也会做。

  只是水平不算高。

  究竟他也不是主攻日料的厨师,平常没事不会练习这些菜品。

  但那次在陆园参演了李寻归投资的影戏,获得A级随机任务奖励后,姚禹就恰好抽到了这三道菜的LV7级做法。

  所以……

  和旁人料想的纷歧样。

  姚禹在看到大屏幕显现的赛题后,非但没有张皇,内心在稳如老狗的同时,甚至另有点想笑。

  又是一场毫无悬念的比试啊。

  无敌,就是这么寥寂。

  姚禹一边切割腌制猪排,一边暗戳戳地臭屁。

  ……

  猪排饭的流派也许多,主要有日式猪排饭、弯弯猪排饭、泰式猪排饭、岳南猪排饭等等。

  姚禹既然放言说想和御坂美绘切磋一下日料,便索性选择做日式猪排饭。

  日式猪排饭又叫猪排盖饭,做法相当简朴。

  和所有易学难精的菜肴一样,要想将这种平民美食做出极好的味道,也不是一件容易的事情。

  首先,猪排切成巨细适中的两厘米厚大块,并用刀背拍打,将整块的猪排肉质纤维拍散、拍平。

  尔后用盐、料酒和黑胡椒腌制。

  姚禹在腌制猪排的时候,还添加另两味主流做法不常用的调味料——新鲜的青椒籽和少少量的沙茶酱。

  腌上猪排后,姚禹开始淘米。

  许多人以为,猪排饭的精华主要在猪排和酱汁上。

  这种论点是差池的。

  好吃的猪排饭,不仅要猪排好吃,米饭也需要精心处置惩罚才行。

  姚禹此时要做的就是处置惩罚大米。

  大米淘洗洁净,与清水按1:1.5的比例放入砂锅浸泡半小时。

  等半小时事后,加入一勺色拉油,将米连同砂锅一起端上炉灶大火烹煮。

  在场的观众都是行家。

  他们一见姚禹将米泡进砂锅中,就猜出了姚禹的意图:

  “用砂锅炖煮,那不是做煲仔饭的做法吗?”

  “姚蛮子这是在做猪排饭照旧在搞创新啊?”

  “他一会儿不会把猪排煎好了也丢进砂锅吧?”

  “诶,看这货一脸从容淡定的样子,搞欠好这场角逐他也未必会输啊。”

  观众席上的议论丝毫没有影响到姚禹。

  他洗好米后,将洋葱、胡萝卜、娃娃菜切成细丝,便转头去处置惩罚寿喜烧和天妇罗的备料。

  寿喜烧、天妇罗都是很是典型而公共的日料。

  与猪排饭差异,寿喜烧和天妇罗更像是某种菜系的统称,而非具体的菜肴。

  因为这两种菜的做法实在太多了,就像东北乱炖和夜宵烧烤一样。

  似乎什么菜都能用来炖寿喜烧,也似乎任何食材都能用来炸天妇罗。

  但只有真正了解热苯文化的人才知道。

  要想做出口味隧道的寿喜烧,就绝对少不了牛肉、昆布、柴鱼片、豆腐、青菜、萝卜这几样食材的搭配。

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