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都回来了

第一百八十三章 绝味

都回来了 思庚 2464 2020-03-20 18:42:19

    “这事弄得!”

  面点师傅老齐搓动着一双油亮的手,咋就出了面不够吃的纰漏呢!回店里老板娘少不得要叨叨几句,让多拿点面团,就是不听,漂亮的一份人情,搞成了一份尴尬。

  老齐心里也是憋屈!

  这老少爷们也忒能吃了,兼且冷不丁的又多出了一家三口,估算着有富余的量,结果就是现在这样,大老板萧总和帮着端碗送饭的周总俩人一口面都吃不上。

  “没事,老齐收拾你的家伙事,回去吧。”

  萧鸿轩拍拍老齐的肩,笑着慰藉着忐忑不安的老齐。

  “那您。。。。。”

  “走您了!守着个厨房,还能饿住我?”

  周蜜有点犹豫,既是聚会会议室又是餐厅的隔邻,老少们的吃相真实的反映出这一顿面条少有的可口。

  放老齐走了,自己吃什么呢?

  午后两点了,饿!

  饿的时候看着别人吃的酣畅,饿的愈举事忍。

  欠幸亏外人面前落了萧鸿轩的面子,咬着牙眼巴巴瞅着萧鸿轩送走了齐师傅,等着萧鸿轩回来关了门,照旧一副清清爽爽的模样,拿捏着架子。

  脱口就怒哼哼的问道;

  “哦!你老婆孩子都吃饱了,你这是要帮着我减肥呀!”指着余下薄薄一层面粉的操作台,“扫扫,够喝个稠点的面汤。”

  “嘘”萧鸿轩立起食指挡在唇前。

  “别嚷嚷了,好工具可不多呦。别招来人抢了。”

  说着话,去到炉灶边,打开扣着的锅盖,立时面露喜色。

  中午这一顿面条虽好,却有老居没法享受,老齐扯面的时候,萧鸿轩也在一旁忙着杀鱼,煮鱼羹。

  鲜活的四五斤的红鲤鱼,从重重拍击鱼头,到开肠破肚,一片片白亮的肉片落在滚水锅里,绝不会多于两分钟。

  鱼羹,谁也不知滋味,因为只盛了热乎的一碗给了言语障碍的老居,老居喝的嘴角挂着浓稠的汤汁,优劣也没说一句评点的话。

  “五分钟之内保证让你吃上午饭。”

  嘴里说着话,一点不延误手里的活。

  两只盘子里匀了锅里的鱼汤,拉开冰柜平平的放在冰块上面。

  片下的鱼皮平整的展开在盘子里,拿了小碗,一勺面酱,一勺生抽,往里又加了孜然,快速的搅拌一分钟时间,将拌好的料均匀的涂抹在鱼皮上,调好了烤箱温度,装着鱼皮的盘子送进烤箱。

  “叮!”烤箱设定的时间到了,从冰柜取出了结成了块的鱼粥,盘子放在冰块上,继续保持着冰冻。

  烤的爽性的鱼皮,摊在凝住的鱼粥上面,鱼粥在瞬间受热融化,又迅疾凝住,鱼皮喝粥便结成了一体。

  周蜜盯着萧鸿轩潇洒的挥了几下雪亮的餐刀,盘子里笼罩上黑褐色鱼皮的两公分厚的鱼冻便被支解成了均匀的小块。

  “试试!”连着盘子下装冰块的不锈钢小盆一起推给周蜜,萧鸿轩嘴角露出自得的微笑。

  夹起一块放进嘴里,周蜜的眼睛蓦然亮了。

  “好吃!”

  “好吃就快点吃,鱼皮很快会变软,孜然的香味也淡了,就欠好吃了。”

  “嗯!”周蜜难得的没有和萧鸿轩顶嘴。

  筷子碰击到白瓷盘子发出清脆的声音交织在操作间,两人面前的盘子很快便空了。

  咽下最后一块鱼冻,周蜜意犹未尽的放下筷子。

  “真好吃,以前在钓客食府没吃到过这道菜,是你开发的新菜式吗?。”

  “不是,就是适才突然想到的。预计当新菜品也很难,火候时间都太难掌控了。

  最主要的是留给客人享用美食的时间太短,稍稍错过最佳时机,鱼皮吸收了水分,整个菜的口感就从上佳酿成了极差。”

  “哦!”周蜜好奇的追问道;“你适才咋想到这样做这道菜呢!?”

  萧鸿轩收了两人面前的盘子,把冰块送回冰柜,不知从什么地方拎出瓶白酒,冲周蜜晃了晃,“要不要来一点!?”

  周蜜知道萧鸿轩下厨后习惯喝一杯,酒纷歧定是什么名酒,却一定是度数够高的白酒。

  犹豫了一下,点了颔首;“找拿出来呀!下酒菜都没了,才把酒拿出来。”

  一人一个高脚椅子,周蜜左手肘压在操作台上,和斜角侧对着的萧鸿轩轻轻碰了杯。

  “刚问你的,你还没回覆呢。”

  “偶然!完全是偶然。

  鱼冻本是平常的食物,但是所有的熟了的食材,食材自己的鲜味都市随着时间变淡,想要吃到最美味的鱼冻,就要求速冻,一般的家用冰箱难以满足这个要求。

  之所以想到烤鱼皮,照旧因为你,听谢莹说过,你父亲原来在XJ服役,你母亲是少数民族,我就料想你喜欢西域风味特色的食物,试着用孜然提味。”

  “哦呦!没想到今天吃了餐绝味。”周蜜语调夸张,端起杯子和萧鸿轩碰着杯;“小女子谢谢萧总的厚爱了。”

  “什么厚爱呀!?”一人端着一摞碗,和居小妹推门进来,谢莹好奇的看着面前案子上光光的俩人。

  面不够,谢莹是知道的,倒是并没为萧鸿轩没吃的担忧,操作间备有食材,不够了,隔邻就是钓客食府,让人送来也就几分钟的事。

  进门瞧见萧鸿轩端着酒杯,这是结束了下厨,吃过饭后的习惯,两人面前又没有吃过食物的痕迹,难免生出了好奇心。

  手里端着酒杯本就是为了陪着萧鸿轩做做样子,杯中的酒就象推测的,很烈,入喉像是团火,实在不适合女人喝。

  放下杯子,周蜜迎向谢莹,把谢莹端着的一大摞碗从中端走了一半。

  “呵呵!没想到今天有口福,你老公刚做了道脆皮鱼冻,好吃!哈哈,你老公可说了,碰巧了做出来一次,以后想再做一次很难。

  所以,很可能我享受了一次你老公唯一亲手做出的美味。”

  俩人说着话把脏碗放进水池,随后的居小妹放下手里的碗,强把二人推开,“小嫂子你们别管了,我来收拾。”

  “我帮你!”

  居小妹给尾随而来的曹斌丢了个白眼,却默默向边上让了让,给曹斌让出一半正对着水池的地方。

  “用锅里的热面汤先把碗烫一下,去了油污。

  案子台面我都顺手收拾洁净了,你俩光把地拖洁净就行了。”

  萧鸿轩绝不见外的付托着曹斌和居小妹。

  “下午有事吗!不着急休息一会,两孩子都累了,睡个午觉再走。”谢莹和周蜜并肩走着,低声说着话。

  周蜜有心回家去,昨夜没睡好,就想着下午好好补个觉,但又怕一小我私家在曾经洋溢着三口之家温情的二十八楼家里,照旧难以入眠。

  “好啊,把你老公撵一边去,咱俩带着孩子睡一屋,很久没和你聊天了,秀秀一走也几个月,,,,,”

  俩人低声嘀咕着。

  钓客食府租下整个三楼,作为办公场所使用的面积很少,只有紧邻着正对着楼梯的聚会会议室旁边的几间办公室。

  余下的都是培训员工的基地。

  蛊惑酒廊大多加盟门店都在外市,来加入培训就要提供住宿,三楼操作间劈面就按着酒店尺度间装修了一排宿舍,不光是装修依照星级酒店,平时的维护也是联系了四周的酒店托管。

  吃过了午饭,老人们也都犯起了困,萧鸿轩提前已经部署好了老人们休息的房间。

  “小嫂子,我一会去找你们聊天。”居小妹冲谢莹俩人嚷了一嗓子。

  

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