第一百二十五章 学习

　　“每人做一份啫啫煲，质料自选，我要的是鲜、嫩、脆，三种口感齐备，缺一不行。

　　你们可以一个一个的做，但必须在两个小时之内上菜，上菜的时间、先后顺序，你们自己考虑，评委会凭据先来后到的顺序品尝！”

　　说完，王学斌看了一眼剩下的六人。

　　“列位，谨慎行事！现在开始！”

　　啫啫煲是八十年代左右，在广东大排档里降生的一道菜，厥后进入了粤菜的酒楼。

　　啫啫煲的制作手法...