叶大龙睡觉很死，他不是跑江湖的那种武人，一点风吹草动就会起身检察，当他完成了今日的睡眠指标之后自动苏醒，然后出去吊水洗脸的时候，差点没被吓死！
几个膀大腰圆的壮汉正在自己家的庭院和厨房忙活。
他吓得脸盆都掉地上了。
“你们干什么的？”叶大龙拉了个架势，试探性的问了一声。
李儒看到了地上的脸盆，笑着说道，“是师父让我们过来的，不会影响什么的。”
叶大龙伸出头看着眼前这小我私家似乎有些眼熟，似乎之前在哪里见过，只不外他想不起来了，“你是？”
“在下只是一酒楼老板而已，不足挂齿。”李儒拱了拱手。
酒楼老板，叶大龙愣了一下，旋即想到了这人的身份，“自得楼的老板，我见过你，那天是你买的酒！”
那日伍桐卖酒，叶大龙身后掩护，自然是见过李儒的，只是见过一面，一时间难以想起。这一提醒，叶大龙就想起来了，他穷惯的人，哪去过酒楼啊，这位李老板算是他第一个见过的老板，这下就想起来了。
“正是正是。”李儒笑着说道，“是师父叫我等过来的，多有打扰，还望恕罪。”
叶大龙看到了已经宰杀好的了羊，马上来了兴致，道长又要野餐？
叶青鸾和伍桐回到墨山的时候，天已经大亮了，该准备的工具已经差不多都准备好了。
伍桐简朴的炒了些菜，却引来十几小我私家围观。
这些厨子照旧第一次见过铁锅，铁可是管制品，要不是伍桐有着浮云观的门路也弄不来这么多铁来打造铁锅。
他也没打太大的锅，不是农村在这坐在灶台里面的，而是一种围起小土圈就能使用的和后世的大马勺差不多样式的铁锅，这种巨细的锅能够颠勺，横竖伍桐很喜欢颠来颠去的，看着火在锅里爆燃，这种观感他是很喜欢的。
炒这种烹饪技术就算在前世也只是在宋朝制铁锅之后才略略普及，但是炒早在魏晋南北朝就已经有了雏形，只不外那个时候没有相应的看法，没有将这种技法独立出来，所以到了宋朝之后才大量泛起炒菜。
一个大厨，七八个厨子对伍桐的手法都很感兴趣，对这种新奇的做菜要领也很有兴趣，不外要在试吃之后才气评价。
菜已经完成了，今日人多伍桐就多炒了一些，主食是粥，菜也算是清淡。
伍桐没有想要和这几位厨师一争高下的想法，他尝过自得楼的菜品，美味至极，不外烹饪手法确实单调了些，这些人都是浸淫厨艺十几二十年的老厨师，伍桐只是想给他们打开一道门，至于他们能在这道门里走多远那就看他们的造化了。
张大厨先是尝了一口黄瓜炒鸡蛋，黄瓜清香，鸡蛋松软，又喝了一口粥。
“师父，您适才那个手法叫什么？”张大厨小心翼翼的问道，他也随着叫起了师父，究竟伍桐没有忌惮的让他们寓目做菜的历程，他很谢谢，究竟这个年代是教会徒弟饿死师父的时候。
“炒。”伍桐吹着粥说道，这粥怎么这么烫，“铁锅的导热性比力好，所以温度上的快，一直翻动食材，这样能保留原料的营养。”
“炒菜要注意一点，热锅烧冷油，先把锅烧热，然后倒油滑锅，之后的油一定要烧热才气将食材下锅，生油的味道太重了，影响菜的味道和口感。”
这些知识都是伍桐和王刚老师学的，王刚老师的硬核炒菜教学险些是伍桐的启蒙。
张大厨小心记着，准备回去实验一下。
“炒也分许多许多种，我就是一个做菜喜好者和你们纷歧样。”伍桐终于喝了一口粥，“怎么炒，如何搭配食材让菜更好吃那是你们考虑的，我只是告诉你们一种要领。”
张大厨点了颔首，对伍桐的好感直线飙升，知道伍桐只是想让他们多学一些要领，而不是要贬低他们。
剩下几个厨师吃的都不多，粥倒是喝了不少，他们只是尝尝鲜，顺便将这种要领与自己的经验结合一下。
吃过饭，距离午时正中另有好几个时辰，伍桐也不着急，先是陪叶青鸾说了会话，早上见过怙恃，她都哭了想必是有些感伤，伍桐慰藉她一会儿，然后就出来与几位厨师说话。
“咱们的厨师有红案白案之分吗？”伍桐与几位厨师另有李儒都坐在地上，随意的说着话。
几位厨师面面相窥，照旧李儒问道，“敢问师父，什么是红案、白案？”
伍桐一愣，旋即说道，“简朴来说红案就是做肉食的，白案就是做面点的。”
“面点？”李儒想了想，“面饼面条饺子包子我们自得楼是不做的。”
“不做？”伍桐皱起眉，“我建议你照旧要弄些白案，好比说有人生辰去你的酒楼用饭，送一碗长寿面也好啊，然后我说的面点可能和你想的不太一样。”
“请师父解说！”李儒拱手说道，道长见多识广定知道什么稀奇的工具，凡人所不知道的。
伍桐想了下以现在的条件能做出来的面点甜品，“豌豆黄你们听说过吧？”
这么有名的古代菜品，不会也不知道吧。
李儒和张大厨对视一眼，剩下几个厨子面面相觑，“没听说过，还请师父说明。”
“豌豆煮烂过筛，加入砂糖搅拌，上锅加热，一直搅动到粘稠，取出冷藏。最后将其切成小块食用。”
这是极为简朴的做法，伍桐说的也很简朴。
张大厨想了想，心中有了些想法，“师父说的豌豆黄，想想应该有豌豆清香，且香甜可口，应该不错。”
李儒虽是老板但也不是外行，也有了一些明悟，“师父的意思是做一些香甜可口的小面点。”
“做甜一些可以饭后食用，也可以当做零食来吃。”伍桐点了颔首，“上次去自得楼在等菜的时候我觉得有些无聊，建议你们加一些工具，好比花生瓜子小糖块放在桌上，聊天的时候随手就吃一些，不至于无聊。”
李儒颔首，这个措施可行。
“光吃这些也不行，最后在有些水。”伍桐想了想说道，“用一些菊花啊，什么小东来泡水放到桌面上也可以，但是要热水，不要太凉了。”
国人喜欢喝热水怕就是从古代传下来的。
李儒又是颔首，这个要领也很好。
“适才我说的白案，希望你们能多做一些小面点，如果担忧卖不出去，那就开个点心铺如何？”伍桐没有还没有见到点心铺，借此时秘密不要开一个先河？
李儒想了想，然后看着伍桐说道，“道长此言大善，不外糕点种类也是一个问题。”
“所以要创新啊，找至少两个白案，让他们竞争。”伍桐拍手叫道，“什么杏仁佛手，合意饼，什么四甜蜜饯，核桃酥，什么翠玉豆糕、栗子糕，什么糯米年糕，芸豆卷，你们都给我弄出来！”
“呃......”
听到类似于报菜名一样神多的糕点名，李儒转过头看着张大嘴巴正处于受惊状态的张大厨，“师父适才说的那些，老张你听过吗？”
张大厨摇了摇头，“不瞒师父，您适才说的那些我都没听说过。”
“所以要搞啊！”伍桐很激动，“你们是什么人，厨师啊！怎么能墨守成规一直按着老一辈的菜谱干呢，要有创新，有缔造，明白吗？”
“你要是研究出一道菜，传遍大江南北，这是何等让人骄傲的一件事啊！”伍桐孜孜不倦的诱导着。
张大厨惊愕的点了颔首，思索了半晌，“师父所言极是！”
李儒皱眉说道，“师父，开一个点心铺对我来说不是什么难事，可您说的白案，这人选可有些困难了。”
“怎么？”伍桐一挑眉侧着头问道。
“能做糕点的人也有，不外大多都在朱紫府邸，外面基础就找不到。”李儒有些困难的说道。
“那就学啊，你这这么多师父，没有一个劈面点有研究的？”伍桐看着在一旁如同听话学生一般灵巧坐着的大汉们，带着勉励笑容说道。
李儒看着伍桐，“师父要亲自指导吗？”
“别，我要结婚呢，你们自己研究。”伍桐想了想照旧决定给他们一些提示，“糕点啊点心，我觉得要有特点，要么甜，要么苏，只要是饭后食用或者平时做零食，小巧一些，最大也不要凌驾一巴掌。”
“李老板就在餐饮业了。”伍桐又说道，“酒楼的菜品算是一档，除此之外呢，饮品，糕点，蜜饯果脯也是一个好工具。”
“哦，对，另有一个好工具！”伍桐站起身，看了看日头另有一个多时辰才到午时，“我给你们炸一些零食吧，磨牙最好了。”
伍桐起身去后去弄了一些油炸猫耳朵，其实正经的猫耳朵是煮出来的面食，伍桐想起小时候吃的零嘴，就把这工具拿油炸了，撒点盐就能吃。
伍桐端了一小盘给叶青鸾送了已往，剩下的都被这群脑袋大脖子粗的厨子给抢了。
李儒只吃了两片，“真如师父所说，磨牙是极好的。”
“对啊，就是这种工具这样的，在你酒楼期待上菜之前吃一些磨牙也是好的。”伍桐依然撺掇李儒开一个点心铺，就算不开也弄些白案啊，我们要专业化。
李儒还在思考利弊，生意做惯了，一笔账要算的明明白白，才好投资。
风投和天使投资，预计没几个会去选风投吧。
柒师玖
这章写的我有点馋了。