对于凌睿来说，肉类食材煮熟的本质，其实是卵白质的变性，变性的卵白质，往往充满着浓郁的香味儿，引发人类的食欲。
生的卵白质，与熟的卵白质。
味道的差异，照旧太大了。
因为刚刚煎了四条鲫鱼，让彭彭觉得，煎鱼，似乎难度不大。但是看了看锅里的鲤鱼，彭彭摸了摸下巴，想着，这鱼有点儿大，翻面可能比力困难，一个铲子可能不够？那就再拿一个。
“我帮彭彭切点儿姜片，敲点儿蒜...
三度风月
第五章。 给手指间残存的余温加更5. 求推荐，月票！ 今天更新到此为止。 明天的更新应该在晚上，因为白昼要去给外公外婆上坟，然后还得贺年，劝阻无用。 作者家这边，有一个村子，泛起了从武汉回来的人，是外来务工人员……被隔离了。 各人一定掩护好自己啊！