等鸡汤炖的差不多快好的时候，王见山老爷子的叫花兔也快出炉了。
张承文这才开始准备竹荪烩鸡火片，侠锅放置在旺火上，下猪油，待油四成熟时，放入野鸡片，在油锅里过了一遍，捞起沥去油。
锅里倒入适才炖好的鸡汤，加入盐、味精、糖、胡椒粉，先放入火腿片、竹荪，稍烩，再放入鸡片同炒，滚起后用湿淀粉勾芡，翻搅几下，大功告成。
都不用起锅装盘，直接放锅里吃，显得特别豪爽有气势。...
等鸡汤炖的差不多快好的时候，王见山老爷子的叫花兔也快出炉了。
张承文这才开始准备竹荪烩鸡火片，侠锅放置在旺火上，下猪油，待油四成熟时，放入野鸡片，在油锅里过了一遍，捞起沥去油。
锅里倒入适才炖好的鸡汤，加入盐、味精、糖、胡椒粉，先放入火腿片、竹荪，稍烩，再放入鸡片同炒，滚起后用湿淀粉勾芡，翻搅几下，大功告成。
都不用起锅装盘，直接放锅里吃，显得特别豪爽有气势。...