真川牧一还不知道一场针对他阴谋正在袭来，此时他正在认真的翻腾着手里的铁锅。
肉片下锅暴炒，俗称“熬”，必须熬至肉片呈茶船状，成都人说：“熬起灯盏窝儿了。肉片的巨细是筷子夹起时会不停发抖。
达不到上述两个尺度，必是失败的回锅肉。
老成都煮刀头，必以小块老姜拍散、正宗南路花椒数粒配合下锅，家户人家为了节省燃料，提高效率，绝大多数会将刀头与萝卜同煮。
真川牧一知...
真川牧一还不知道一场针对他阴谋正在袭来，此时他正在认真的翻腾着手里的铁锅。
肉片下锅暴炒，俗称“熬”，必须熬至肉片呈茶船状，成都人说：“熬起灯盏窝儿了。肉片的巨细是筷子夹起时会不停发抖。
达不到上述两个尺度，必是失败的回锅肉。
老成都煮刀头，必以小块老姜拍散、正宗南路花椒数粒配合下锅，家户人家为了节省燃料，提高效率，绝大多数会将刀头与萝卜同煮。
真川牧一知...