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文唐

第六十七章 炒菜

文唐 步兵长 2113 2019-07-12 19:18:42

  岳山就这样泛起在了秦王府的厨房。

  王府的大厨事先就知道今天来做饭的不是竞争对手,而是王妃的义弟龙首山男爵,所以很是谦卑配合。

  尤其是听说岳山要用一种前所未见的烹饪方式制作食物的时候,那态度越发的殷勤狗腿。把所有打杂的全赶了出去,十几名大厨亲自给他打下手。

  这可是偷师的好时机啊。

  虽然了,第一眼看到岳山的时候他们很是失望。才十岁的孩子,懂什么烹饪?但见岳山胸有成竹的样子,加上王妃义弟的身份,他们依然不敢怠慢。

  万一人家真在别处见过特殊的烹饪要领呢,朱紫的消息总是比他们这些厨子灵通的。

  岳山知道他们的小心思,但并没有说什么。他不是厨子也禁绝备当厨子,把炒菜的技术教给这些人,未来享受口舌之欲的照旧他自己。

  秦王果真不愧是大唐第三号人物,厨房比一般人家的主屋都大,岳山目测起码有三百平。

  里面分门别类的摆放着上百种食材,天上飞的地上跑的水里游的地里种的应有尽有。

  而且大部门他都叫不着名字,大致数了一下发现能认出的不凌驾三十种。

  不外还好,他需要的那几样都在这里。

  “岳男爵,食材都在这里了,您看都需要些什么我马上给您准备。”陈火照语气有些谄媚的道。

  他是王府厨房管事同时也是大厨,最近秦王食欲不振把他愁的夜不能寐,生怕上面怪罪下来把他赶走。

  他每天都绞尽脑汁变着花样制作食物,可他会的菜式李世民早就吃腻了基础就没有效果。

  正当他束手无策的时候,突然听说王妃的义弟要来实验新菜式,他如何能不激动,如何能不狗腿。

  “先拿五个鸡蛋把蛋液搅匀,盐……嗯大王口味偏淡照旧偏咸?”岳山说道。

  “偏咸一些。”陈火照回道。

  “那就凭据大王的口味多方一点盐,一定要搅匀,让盐完全溶解在蛋液里。”岳山嘱咐道。

  陈火照自己自然不会去做这些事情,随手指挥一个主厨去准备蛋液。那个被点名的主厨脸色一垮,一步三转头的去准备鸡蛋。

  “芹菜不要叶,切成一寸半长的段。”岳山徐徐的开始进入角色。

  “蘑菇洗净切成薄片。”

  “韭菜洗净切成寸长的段。”

  “羊肉切成薄片……”

  “葱……姜……蒜……”

  随着岳山的一声声令下,厨房变得忙碌起来。

  食材的事情部署好,他就开始寻找锅具。

  果如他所想,有有鼎、有陶罐、有釜等等,就是不见后世常见的铁锅。倒不是说没有铁制的锅具,而是没有后世常见的球形底的炒锅。

  不外这也不是不能拼集,他找了一个圆底儿的白瓷盆子,就用它临时充当一把炒锅。

  炒菜必须要油,岳山看了看发现他认识的就一个芝麻油。但用芝麻油炒菜……照旧算了。

  最后就用动物油脂来替代了。

  一切准备妥当,他开始了在唐朝的第一次正式烹饪事情。

  加热白瓷盆把动物油脂融化,估摸着温度差不多了,他就取过第一份蛋液慢慢的倒在盆里。随着蛋液徐徐凝固,一股蛋香混淆动物油脂的香味扑鼻而来。

  “呼呼……”周围传来一阵阵深呼吸声,陈火照等人努力嗅着这差异于他们所知的任何一种味道的香味。

  他们的内心很是的激动,这种烹饪方式确实前所未见闻所未闻,但仅凭香味他们就知道这种方式做出来的菜一定很好吃。

  他们双眼放光一眨不眨的盯着岳山的行动,生怕一眨眼就错过什么要害环节。

  等蛋液完全凝固酿成淡黄色,岳山用铲子把它们捣碎然后盛到另一个碗里放在灶台一旁。

  重新在锅里下了一点动物油脂,放入葱蒜爆香,然后倒入蘑菇来回翻炒。等蘑菇七成熟,把炒好的鸡蛋重新倒在锅里一起翻炒。

  等菜差不多要熟的时候,又放了一些盐和酱油,翻炒两下赶忙盛了出来。

  一盘色香味俱全的蘑菇炒蛋就这样新鲜出炉了。

  “这……这……”陈火照看着这盘前所未闻的菜肴,嗅着那与众差异的香味儿,激动的满身哆嗦。

  其他人比他也好不到哪去,甚至有一个厨子忍不住伸手去捏盘子里的菜。

  “啪。”岳山还没有说话,就有人一巴掌打在他手上,并喝斥道:“你不要命了,给大王的菜也敢胡乱伸手。”

  那名厨子被吓的脸色发白,但依然掩盖不住眼中的好奇。

  看到他们的反映岳山那叫一个自得,果真,用逾越时代的工具来攻击当地土著什么的是最爽的了。

  随后他又抄了一道芹菜炒肉,一道蘑菇炒肉,一道韭菜炒鸡蛋。算上之前的蘑菇炒鸡蛋总共四道菜。

  这在前世只是最常见的炒菜,岳山照旧只身狗的时候照着食谱做过一段时间。味道吗只能说勉强能吃,可对于从未吃过炒菜的初唐人来说,这就是天下少有的美味儿啊。

  看看周围那些大厨垂涎欲滴的样子就知道了。

  岳山自然没有把自己炒的菜给他们吃的意思,横竖适才他们全程寓目了,想吃就自己做去。

  饭菜做好他也没有继续呆在这里的意思,洗过手之后就准备离开。哪知道刚转身就看到陈火照带着十几名主厨站在前方,对着他深深的鞠了一躬。

  “谢岳男爵授业之恩,我们永远铭记在心。”陈火照充满谢谢的道。

  岳山身为老师的那种情愫再次被调动,心中莫名有些感伤。想了想说道:“好好的为王府为大王为王妃做饭,把炒菜发扬光大,也不枉今日我们相识一场。”

  说完他就直接离开了。

  没措施,适才那句话实在太怪异了,他感受自己都有些绷不住了。再不走他怕会笑场。

  就在岳山炒菜的时候,长孙无忌急冲冲的来到了王府,在力士的领导下直接来到书房找到了李世民。

  “大王这么着急召我来可是有急事?”见过礼之后,长孙无忌问道。

  “我要玄武门,不管你用什么措施,必须要用最短的时间把玄武门掌握在我们手里。”李世民以不容置疑的语气命令道。

  “这……能告诉我发生什么事情了吗?也好让我有个准备。”长孙无忌愣了一下,问道。

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