美食传说和真正的美食完全就是两回事。
就说《红楼梦》中的这道茄鲞,即是种流于传说的美食。
曹老先生虽然也是身世钟鸣鼎食之家,按说是吃过见过,不会红口白牙的乱写,可他究竟只是位文学家却非专业厨子,多数是年幼时在家中吃过这道美食,知其然却不知其所以然,再加上一些文学夸张,就成了这道听来令人垂涎三尺、等到真正做出来,却几多有些令人失望的‘美食’。
不只是胡神厨、老石头他...
美食传说和真正的美食完全就是两回事。
就说《红楼梦》中的这道茄鲞,即是种流于传说的美食。
曹老先生虽然也是身世钟鸣鼎食之家,按说是吃过见过,不会红口白牙的乱写,可他究竟只是位文学家却非专业厨子,多数是年幼时在家中吃过这道美食,知其然却不知其所以然,再加上一些文学夸张,就成了这道听来令人垂涎三尺、等到真正做出来,却几多有些令人失望的‘美食’。
不只是胡神厨、老石头他...