许多人都以为酿酒只要水好、用的粮食好,就一定能够出好酒,茅台五粮液不都是如此麽?甚至就连一些专业的酿酒师也是这样认为的。
其实否则。
酿酒所用的水和粮食虽然要好,但更重要的照旧适合,
就算是古亚楠空运弄来的‘天下好水’,也需要合理的配比才行,如果再加上周栋新掘客的阿姐泉,其中的变化便越发精微,可谓‘传之无语、存乎一心’。
酿酒的第一步,不是浸泡酒米,而是配...
许多人都以为酿酒只要水好、用的粮食好,就一定能够出好酒,茅台五粮液不都是如此麽?甚至就连一些专业的酿酒师也是这样认为的。
其实否则。
酿酒所用的水和粮食虽然要好,但更重要的照旧适合,
就算是古亚楠空运弄来的‘天下好水’,也需要合理的配比才行,如果再加上周栋新掘客的阿姐泉,其中的变化便越发精微,可谓‘传之无语、存乎一心’。
酿酒的第一步,不是浸泡酒米,而是配...