炒茶或许可以归纳综合为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。（炒茶之法，稍微提及一下，并不是在水文，而是炒茶并不是谁都市炒，世家也不能第一时间就掌握此法。）
炒茶之法，最重要的一点，其实就在温度的掌控。
第一锅的温度，要在一百八十度到二百度之间，这一锅主要起杀青的作用。用茶扫把在锅里旋转，让茶叶均匀受热。
第二锅的温度，比第一锅略低，起继续杀青和开端揉条的...
炒茶或许可以归纳综合为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。（炒茶之法，稍微提及一下，并不是在水文，而是炒茶并不是谁都市炒，世家也不能第一时间就掌握此法。）
炒茶之法，最重要的一点，其实就在温度的掌控。
第一锅的温度，要在一百八十度到二百度之间，这一锅主要起杀青的作用。用茶扫把在锅里旋转，让茶叶均匀受热。
第二锅的温度，比第一锅略低，起继续杀青和开端揉条的...