泡饭是一种气轮专属料理,将具有粘性的汤汁吹成泡,把饭粒包裹其中。
这种料理对气轮掌控要求很是高,其中水分、温度以及成泡食材的粘性都是重中之重。
其中,它最要害的地方在于口感、均匀与色泽。
高级泡饭气泡均匀,巨细适中,泡泡口感脆软皆有,其中的饭粒吸满汤汁,又保持筋骨。
随着餐盘盖被揭开,一呲溜光线闪过,一颗颗鹌鹑蛋巨细的泡饭在浅浅一层汤汁中哆嗦着。
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泡饭是一种气轮专属料理,将具有粘性的汤汁吹成泡,把饭粒包裹其中。
这种料理对气轮掌控要求很是高,其中水分、温度以及成泡食材的粘性都是重中之重。
其中,它最要害的地方在于口感、均匀与色泽。
高级泡饭气泡均匀,巨细适中,泡泡口感脆软皆有,其中的饭粒吸满汤汁,又保持筋骨。
随着餐盘盖被揭开,一呲溜光线闪过,一颗颗鹌鹑蛋巨细的泡饭在浅浅一层汤汁中哆嗦着。
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