一般厨师会考虑鲜花能不能吃吗?或许闲得无聊会去实验,但说到底,一身油烟的吃食,和那些五颜六色,争相斗艳的鲜花,实在不太搭!
菊花能吃,是因为王庸引入花茶的看法,玫瑰和菊花是最常见的花茶品种。除此之外金银花和金针花……一个是药物,一个在炮制之后可以用于熬汤,也仅仅是这样而已。
然而金针花熬制出来的汤头苦涩,味道比力浓郁,显然不太适相助为前汤。所以王庸在前汤的选择上,没有选择...
一般厨师会考虑鲜花能不能吃吗?或许闲得无聊会去实验,但说到底,一身油烟的吃食,和那些五颜六色,争相斗艳的鲜花,实在不太搭!
菊花能吃,是因为王庸引入花茶的看法,玫瑰和菊花是最常见的花茶品种。除此之外金银花和金针花……一个是药物,一个在炮制之后可以用于熬汤,也仅仅是这样而已。
然而金针花熬制出来的汤头苦涩,味道比力浓郁,显然不太适相助为前汤。所以王庸在前汤的选择上,没有选择...