一般作为宴席，少不得一道一道菜的端上来，一口气把一份套餐端上来，难免有些寒碜。不外曹操要节省经费，投入到战争和民生之中，那么一些奢侈的行为，就需要减免。
好比说食材方面，既然可以用低级的食材烹饪出美味的食物，那么就没须要，为了追求更好的美味，而购置高级的质料。简朴来说，主厨的潜力没有压榨洁净，同时又很是有须要，甚至说条件允许之前，她不会浪费这种冤枉钱。
一大碗的牛肉盖浇饭，三枚一小碟的盐渍话梅，一碟豆酱时蔬，以及一碗紫菜蛋花汤。
看起来很简陋，就如同路边随便找一家店，然后进去花上二三十元就能买到的套餐。这样的菜肴，作为庆功宴的套餐，显然有点粗陋，也不怪曹操会说‘粗茶淡饭’。
“谢主公！”与会的文武官员纷纷回道。
不会有谁，会真的把它当成粗茶淡饭。哪怕还没有开始吃，香味已经扑面而来。美味的界说并非是质料，而是厨师的手艺。否则就算有顶级的山珍海味，也有可能会被一个不学无术的家伙给毁掉。
真正脸色有点难看的，或许就是魏续。别人不知道，他却很清楚，因为这三头牛是他想措施弄到的。
他和吕布是姻亲，临时也算是个亲戚。仗着这个身份，他弄到三头牛，计划出售赚点外快，自然是瞒过了其他人。只是其时突然有任务下达下来，要他们抓蝗虫，军令如山，结果延长三天，想着牛肉都坏了，也就没管。
转眼都三十天，那里的牛肉自然是坏得不行，可听说今晚这盖饭上的牛肉，即是来自那三头牛，魏续就觉得恶心。
“怎么了？”旁边的宋宪，看到魏续的神情有点奇怪，难免问了句。
“没什么……听说这牛肉，是放了三十天的……牛肉放了三十天，不彻底坏了？还怎么吃啊？曹操这，不会是故意羞辱我们吧？”魏续冒充担忧的说道。
“傻瓜……”另外一旁的侯成却是摇了摇头，“她们也是吃这种肉！”
简直，若是坏肉，那么她们也随着吃，那么岂不是傻瓜？这原来是想想就能想明白的，不外谁让，这牛肉即是魏续自己弄的，对这牛肉的情况越了解，他越有记挂！
“瞎琢磨有什么用？”宋宪也觉得是这个原理，“直接吃了即是！”
说完，直接拿起筷子，伸向那盖浇饭上的牛肉，原来想着，那么大一块，要夹起来得出点力。谁知道筷子在肉上用力一夹，居然就这样把肉切割开来。
“那么柔软，这真的是牛肉？”宋宪马上惊呼，来自并州军的他们，有不少时性能够吃到牛肉。正因为对牛肉的了解，所以才如此惊讶。印象里面的牛肉，扣除刚刚宰杀一两个小时内就烹饪的那部门外，越往后越硬越柴才对。
可为什么，眼前的牛肉居然如此柔软，似乎没有了筋一般，这个柔软水平，比现宰的新鲜牛肉还要柔软！
这是什么样的感受呢？其实许多人应该对这样的熟成肉不太陌生……
好比说一些韩式纸上烤肉，自助烤肉店什么的，选用的牛排肉，自己属于冻肉，不外或许是存放时间太长，横竖是这类的因素，所以在这段时间内，也慢慢酿成熟成肉。
烤熟之后，能够明显感受到上面厚重的肉汁，以及爽嫩的感受。有些人会怀疑，这是不是用嫩肉粉腌制过，实际上它解冻就端上来了，哪有时间放嫩肉粉？正是这种低温熟成的结果，使得肉汁软嫩可口，而且由于没有肉筋，嚼起来也会很是舒服。
虽然，由于这不是干式熟成法，所以风味会差一些，好比说牛肉的味道会稍微淡一些。另外，就是隐约之中，似乎有一些杂味。而干式熟成法，这股杂味会酿成清香的坚果味。
晚宴使用的牛肉，自己已经是熟成牛肉，所以可以免去捶打和去筋的步骤，用洋葱腌制之后，肉质进一步变软。于是到现在，直接用筷子，用力一些都能切割开来的水平。
“腐肉虽然软……”魏续的心情变了变，用微不行闻的声音嘀咕道。腐肉的肉质会彻底酿成脓水，这样夹起来虽然会很软烂，但看法却完全差异。
听着宋宪那么说，他反而越发不敢下筷。
“你适才说什么？”侯成似乎听到了什么声音。
“没什么，你们吃，你们吃……”魏续连忙说道。
“呜哇，这是什么！”就在这个时候，不远处的卞玲珑，已经吃了一口牛肉。说真的，这种用力一夹居然就能割开的肉，让她很是好奇。虽然对听说有点担忧，她照旧兴起勇气吃了一口，正因为这一口，她马上惊叫起来。
“吃……这……这是喝进去了啊！”卞玲珑不敢相信适才的感受。
肉进入口腔，然后化为一股美味的浓缩物，就这样毫无阻碍的流入口中，然后就这样下意识的吞咽下去。这基础不是在吃肉，而是在‘喝’肉啊！
“能喝进去的肉？！”她的话引起不少人的好奇，原来各人都有听说，今晚的肉是存放了三十天的腐肉，有些担忧，有些人甚至不敢下筷。听了卞玲珑的话，再看到她没有什么此外心情，马上也是纷纷下筷。
首先自然也是被肉质的软嫩吓到，然后吃入口中，肉质的美味，另有口感马上引发第二轮的惊讶。
“居然真的能喝！”夏侯惇现在，都有点不敢相信自己口腔，通报过来的感受。
“因为太美味了，所以恨不得直接吃进肚子里，连咀嚼都给忘记了啊……”程昱徐徐说道，和别人差异，她是忍住吞咽的感受，慢慢的咀嚼，才明白其中的滋味，“这肉质简直太柔软了，而且牛肉的风味很是浓郁，隐约之间另有一股清新的橡果味道，简直难得！”
“这样的肉，我可以吃五十斤！”典韦大口大口的，就着米饭吃了起来。
“整个盖饭处置惩罚得很好！”吕虔惊叹道，“洋葱，牛肉和米饭形成了一个很好的整体，肉汁浸透了三分之一的米饭，就算是单纯用饭，也会觉得很是美味。”
“需要加肉的叫一声！”王庸一ㄊ时出头，“另有不少！”
能加入庆功宴的人才几个，一头牛就已经足够支解出足够的牛排，甚至另有不少剩余。为什么要准备两头牛，典韦这样的吃货是一方面，另外一方面，也是为了方便他们添肉！
隔邻的小蜥蜴
前文主要考虑的是胡椒太贵，所以改用岩盐，不得不说简直是参考了《侠饭》的菜谱。至于熟成牛肉，以前吃自助烧烤的时候，似乎吃过类似的工具，不外也不太肯定。对于干式熟成法出来的牛肉，风味也不能肯定，说真的，要形容妥当很难。究竟身体没有影象，要描述一种不存在的感受，还真麻烦。说到底，这也是之前直接大改的主要原因之一。 谢谢书友‘想长肉肉的南小浔’的打赏！谢谢对本书的支持和厚爱！ 求收藏，求推荐，求盖楼！准备上架，多盖几层哦！