刚开始各人似乎对本次研发新菜品角逐,提不起什么兴致来,现在四人同时泛起在厨房里炒菜,心情莫名的高涨起来。
一个小时后,时间结束。
各人都把自己准备的菜品,放在餐厅一片较为平整的台面上。
陆景明和徐聪两位大厨,一同来到摆放菜品的台面前,目光极为认真地检验。
池迪的菜品名为--莲花佛手。
卓清野的菜品名为---百鸟归巢。
林染的菜品名为---荷花豆腐。
张宇的菜品名为---黄金耦盒。
夕心若的菜品名为---糖醋排骨。
陆景明目光专注,极位认真地说:“还没尝到各人的厨艺前,列位菜名听起来倒不错嘛。
徐聪笑了笑,说:“各人不用太紧张,把这当成一次学习厨艺的时机,就可以了。”
四人面面相觑,欠美意思地笑了。
像他们这样连业余水平都达不到的厨艺,真欠美意思请大厨来评价。
萧煜则是站在两位厨师身后,眸光平静,不外他的视线,只在其余四人菜品上快速扫了一眼后,就停留在了夕心若那盘糖醋排骨上面。
“各人菜名起得不错,那接下来,我们就要尝尝列位的手艺了。”
陆景明说完,和徐聪两人拿起筷子,正要伸手夹菜。
突然想到了什么,他手上的行动一顿,转身看去,“萧总,可以一起来。”
萧总点颔首:“好。”
夕心若一听萧煜说好,心里莫名有些紧张起来。
萧煜也拿了一双筷子,跟在陆景明和徐聪身后,依次把几道菜尝了一口。
尝完几道菜后,接下来是依次点评。
到了要害的时候,各人的心情都有些紧张。他们倒是不担忧能不能评上,最担忧的反而是--众目睽睽之下出糗,因为适才,有两人牛皮已经吹出去了。
陆景明叹了口气,率先开口:“先说池迪和张宇的吧。池迪的莲花佛手,这道菜因其形状由莲花和佛手组成,外寓目起来生动淡雅;同时还多因蒸煮的制作方式,因而味道也是清淡脆甜,很受各大饭馆的接待。”
说到这里,陆景明淡然地看了一眼林染,“林染这道菜可能是他手法生疏,实际第一次制作,所以味道和形状都显得有些......不足。”
张宇叹了口气,摇摇头,究竟不是什么正式角逐,他的脸色并未显有多失落:“谢谢陆师傅。”
陆景明接着点评:“接下来是张宇的黄金耦盒。这是一道家常菜,我就简朴点评一下,首先是莲藕的颜色,没有掌握好,油温太高,火候没有掌握好,另有淀粉和面粉的比例,没有调制好,淘汰了它原本的酥脆感。”
陆景明说完,目光放在了池迪和张宇两人身上,“不要有压力,这次只是一个很平常简朴的角逐。”
“好了,陆大厨适才已经点评完毕,那我也简朴所在评一下,卓清野和林染的吧。”
徐聪,走到两人旁边,嘴角一勾,“显然各人的菜品名气得都不错,可做出来的菜,却有些差强人意了。”