三不粘又名桂花蛋，起源于清朝，因为不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，以此得名。
三不粘的做法很简朴，只需五颗鸡蛋黄，白糖和绿豆淀粉即可完成。
唐酥将五颗鸡蛋的蛋黄打入碗中，倒入白糖进行搅拌，然后再加入和过水的淀粉，继续搅拌均匀。
等锅烧热后，唐酥又在锅里倒入少许猪油，利用过滤网倒入蛋黄糊，换成小火快速炒制搅拌。
金灿灿的蛋黄糊遇到热气冒出些许气泡，淡淡的蛋香从...
3月天
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