美食约即是生活，几多？

　　美食，对于我们来说，经过千百年来的演化，早已成了我们体悟世界的方式，而且附带有奇特的价值观，我们用饮食借指生活，我们实验，我们分享，我们趣味抑或我们受苦，饮食与我们生活的界限，模糊又清晰，岂论在世界的哪个地方，只要一其中国人和你说起对于食物的敬重和虔诚，那么他和你分享的往往是他的生活。

　　上一章写了食物最本真的味道，其实另有一道家常小菜，也是让我们回味无穷的：鲜萝卜，用刀切成细丝，...