江枫所做的罗宋汤，从某种意义上来讲已经不是罗宋汤了。
正统罗宋汤的做法应该是：锅内加水，待水烧开后放入牛肉，香叶，葱，姜，中火煮上一个小时。待牛肉软烂后捞出放凉，切成拇指巨细的丁，再将面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
之后再将黄油入锅，烧热融化，加入葱姜蒜和香叶炒香。再放入番茄酱，牛肉，番茄，卷心菜，土豆，胡萝卜，加水烧开。最后再加入少量面粉及种种调味料，待汤汁粘稠后出锅...
江枫所做的罗宋汤，从某种意义上来讲已经不是罗宋汤了。
正统罗宋汤的做法应该是：锅内加水，待水烧开后放入牛肉，香叶，葱，姜，中火煮上一个小时。待牛肉软烂后捞出放凉，切成拇指巨细的丁，再将面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
之后再将黄油入锅，烧热融化，加入葱姜蒜和香叶炒香。再放入番茄酱，牛肉，番茄，卷心菜，土豆，胡萝卜，加水烧开。最后再加入少量面粉及种种调味料，待汤汁粘稠后出锅...