“酱好的猪手略放一放就会颜色发暗，影响食欲，也欠好卖，所以咱们就得给猪手上色。你把红栀子粉、糖色和生抽按2：3：5的比例配好，然后在猪手酱到半小时左右时淋入，这样酱出来的猪手会有漂亮的金黄色，而且也不影响自己的味道。”北原秀次一边耐心指点着春菜做料理，一边拿着个小喷壶在喷花生米。
春菜很珍惜这样的时机，究竟过会儿客人一多，北原秀次忙起来就不太方便问了，更别提手把手的指导了。她把配...
“酱好的猪手略放一放就会颜色发暗，影响食欲，也欠好卖，所以咱们就得给猪手上色。你把红栀子粉、糖色和生抽按2：3：5的比例配好，然后在猪手酱到半小时左右时淋入，这样酱出来的猪手会有漂亮的金黄色，而且也不影响自己的味道。”北原秀次一边耐心指点着春菜做料理，一边拿着个小喷壶在喷花生米。
春菜很珍惜这样的时机，究竟过会儿客人一多，北原秀次忙起来就不太方便问了，更别提手把手的指导了。她把配...