张玉可不以为小老板把菜卖的这么贵真的只是因为原质料贵,预计也有这个配方成本的原因。
而自己就算开饭馆也不行能像小老板的饭馆这样一盘土豆丝都卖40,自己只能用那些劣质的廉价的食材做菜,所以价钱就算比其他饭馆高一点,也不能高太多,所以就注定了成本会占用相当一部门利润空间,如果说秘密配方的成本太大的话自己恐怕玩不起,只能找个好买家将配方卖掉了。
虽然,这只是最下策,不到最后关头...
张玉可不以为小老板把菜卖的这么贵真的只是因为原质料贵,预计也有这个配方成本的原因。
而自己就算开饭馆也不行能像小老板的饭馆这样一盘土豆丝都卖40,自己只能用那些劣质的廉价的食材做菜,所以价钱就算比其他饭馆高一点,也不能高太多,所以就注定了成本会占用相当一部门利润空间,如果说秘密配方的成本太大的话自己恐怕玩不起,只能找个好买家将配方卖掉了。
虽然,这只是最下策,不到最后关头...